Krabbenspagetti

Einkaufszettel:

• Spagetti
• 1-2 kleine Dosen Krabben oder Krebsschwänze
• frische Knoblauchzehen
• eine Dose geschälte Tomaten
• 200 ml trockenen Weißwein (alternativ Sahne)
• frisches Basilikum
• Salz, Pfeffer, Chilli (wenn es schärfer werden soll)

1. Spagetti in kochendes Salz Wasser geben
2. Knoblauch schälen und klein schneiden
3. Pfanne mit Olivenöl erhitzen
4. Wenn das Fett heiss ist, den geschnitten Knoblauch darin glassig werden lassen. Den Knoblauch auf keinen Fall Braun - oder gar Schwarz werden lassen.
5. die Krabben in die Pfanne geben und leicht anbraten
6. mit dem Weisswein ablöschen
7. die geschälten Tomaten in die Pfanne geben und solange köcheln lassen, bis sie zerfallen sind.
8. mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Chilli abschmecken
9. die al dente gekochten Spagettis zur Soße geben
10. Teller befüllen und geniessen

This entry was posted on Thursday, January 18th, 2007 at 7:35 pm and is filed under Allgemeines. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.